Rub Guerrero
Un rub est un mélange d’épices avec un peu de sel que l’on frotte sur une pièce de viande avant de la cuire. C’est ce que l’on appelle aussi une marinade sèche. Le rub Guerrero est fait de piments assez doux et d'épices typiques de la cuisine mexicaine comme le cumin et l'origan. Son parfum fruité et son goût légèrement relevé s'accorde bien aux grillades en général, particulièrement à celles de volaille ou de porc. C'est aussi un excellent mélange pour les tacos ou même pour le chili con carne.
Ingrédients: chile, ail, poivre noir, cumin, anis, origan, cannelle, clou, laurier, sel de mer.
Poids | 40g